【资料图】
主要食材：猪心400克,
辅助食材：香叶两片,桂皮1块,八角2个,干辣椒4个,
1 食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。 2 猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。 3 干辣椒切成小段。 4 砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入盐，料酒，倒入腌制好了的猪心。 5 加盖焖煮40分钟，炖至用筷子能戳穿，捞出备用。 6 猪心切片装入盘中，放入香菜即可。关键词：
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